Benefícios da Aveia

A aveia (Avena L.), é uma planta pertencente à família Poaceae. Seu gênero é composto por aproximadamente 450 espécies. Sendo as mais cultivadas a Avena sativa e Avena byzantina. Pode ser encontrada na forma de farinha, flocos e farelo.

É um cereal muito nutritivo, pois é fonte de cálcio, ferro, proteínas, vitaminas, carboidratos e fibras.

As principais informações sobre a aveia são:

Aveia - Por 30 g (uma porção)
Calorias	118,2 kcal
Carboidratos	20,1 g
Proteínas	4,2 g
Lipídios	2,4 g
Fibras	2,73 g
Cálcio	14,4 mg
Potássio	100,8 mg
Ferro	1,32 mg
Fósforo	45,9 mg
Magnésio	35,7 mg
Sódio	1,5 mg
Zinco	0,78 mg

Fonte: Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos / Taco - versão 2, UNICAMP (convertida para a porção de 30 g)

Os principais benefícios da aveia

- Auxilia na perda de peso: o consumo da aveia aumenta a sensação de saciedade, sem que seja necessário consumir uma grande quantidade de calorias. Como ela permanece mais tempo no estômago, você terá menos fome;

- Diminui a absorção de gordura e açúcar: o cereal ajuda a evitar a sobrecarga de glicose e de insulina, o hormônio que leva os compostos açucarados para dentro das células. As fibras permitem que a glicose seja absorvida de maneira lenta e gradual;

- Fortalece o sistema imunológico: esse tipo de fibra aumenta a ação imunológica, diminuindo a chance de sucesso das infecções;

- Auxilia no bom funcionamento intestinal: a aveia contribui na redução dos ácidos biliares, facilitando o trânsito intestinal e evitando a prisão de ventre;

- Aliada contra a hipertensão e diabetes: como a fibra solúvel na aveia retarda a digestão do amido, ajuda a prevenir um rápido aumento do açúcar no sangue. Já os antioxidantes presentes na aveia protegem contra doenças cardíacas.

Como consumir a aveia

A forma mai tradicional e mais utilizada no Brasil é o mingau de aveia. Porém, podemos usar a criatividade e incorporar o consumo desse cereal no nosso cotidiano através de vitaminas, panquecas, pães, biscoitos e como ingrediente da salada.